中国经济能否在管理好通胀预期的同时，保持平稳较快发展？从今天起，我们推出四期“年中經濟觀察·价格之战”系列报道，对上半年经济进行全面观察和梳理。从今天上午公布的数据可以看出，豬肉价格的上涨成了目前推高中国CPI最打眼的因素之一。今天我们就从豬肉谈起。

    黃山市連大養殖場是方圓百十公裏之內最大的養豬企業，最近天天都在忙于應付來搶豬的浙江、上海和本地客戶。

    豬肉價格上漲，最主要原因是受成本推升和豬肉供應周期性影響。目前玉米、麥麸、豆粕等飼料綜合價格同比上漲超過20%，母豬漲價超過30%。喂一頭肥豬要耗用約800斤糧食，過去只需花1000塊多一點，現在卻需要1500到1600元。綜合計算飼料、人工、疫苗、運輸等各項費用，養豬成本已經從過去每斤平均5元左右上漲到超過6.2元。

    從年初的蔬菜等農産品到現在的雞蛋、豬肉，食品類別中充當物價急先鋒的一個接一個。盡管從今年1月起，統計口徑調整已經讓食品在居民消費價格指數中的權重有所下降，但比重仍然在30%左右。由于雨雪幹旱等極端天氣的頻繁出現，又使得菜價忽上忽下坐起了“過山車”。