山西白豬是山西农业大学的专家们利用当地的地方品种，经过7年选育而成的优良品种。
    山西白豬于2004年实验推广，2009年由山西省科学技術委員會進行了品種鑒定。2010年獲得了“山西省科技進步一等獎”。山西白豬是以馬身豬、太湖豬、長白豬作爲雜交親本繁育而成的。山西白豬具有成熟早，繁殖力高、母性好、遺傳性能穩定、耐粗飼、抗病力強等優點。
    本期视频向观众朋友们介绍了山西白豬的养殖流程，其中包括养殖场地的建设、养殖各个周期的管理要点等内容。希望广大的养殖户朋友们在收看完本期的节目介绍的山西白豬的选育、饲养方法后，能够逐渐走出一条科学的发展之路来，增强养殖技術，也使得山西白豬的養殖事業壯大起來。